ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ವಿಧಿ ವಿಧಾನ
— Mindful Eating ಅನ್ನುವುದು ನವೀನ ಟ್ರೆಂಡ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಆಯುರ್ವೇದದ ಮೂಲತತ್ತ್ವಗಳಲ್ಲೇ ಇದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು “ಆಹಾರ ವಿಧಿ ವಿಧಾನ” (Ahara Vidhi Vidhan) ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. 1. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಔಷಧಿಯಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: श्लोक: “ आहारसम्भवं वस्तु रोगाश्च आहारसम्भवाः ” — (Charaka Samhita) ಅರ್ಥ: ದೇಹವೂ ಆಹಾರದಿಂದಲೇ ನಿರ್ಮಿತವಾಗುತ್ತದೆ; ರೋಗಗಳೂ ತಪ್ಪಾದ ಆಹಾರದಿಂದಲೇ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. 👉 ಅಂದರೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ (mindfulness) ಎಂಬುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲು. Mindful Eating = “ಸಾತ್ವಿಕ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ” ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಾಗ ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: श्लोक: “ इष्टान्नं अश्नीयात् नातिद्रुतं नातिविलम्बितम् ” — (Charaka Samhita) ಅರ್ಥ: ಇಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು, ಬಹಳ ಬೇಗ ತಿನ್ನಬಾರದು ಬಹಳ ನಿಧಾನವೂ ಅಲ್ಲ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು 👉 ಇದು modern mindful eating ನ ಮೂಲ ತತ್ವ...